Die Abkürzung AZK steht für Anzündkamin. Der Anzündkamin ist ein zylindrisches Rohr, das mit einem innen liegenden, gelöcherten Boden, oder eine pyramidenförmigen Spirale unterteilt ist. Dieser Boden ist im unteren Drittel des Rohrzylinders fixiert. Dort sind auch mehrere Lüftungslächer oder -Schlitze gebort.

Das Rohr kann aus unterschiedlichen Materialien wie Edelstahl oder verschiedenartigen Blechen bestehen. Auf dieses Blech/Spirale wird die Holzkohle, oder die Grillbriketts geschüttet. An dieses Rohr ist ein Griff angebracht. Häufig findet man auch ein Blech zwischen Griff und Zylinder, der die Hand vor der Hitze der glühenden Kohle schützt. Daneben gbit es auch häufig einen Bügel, am Blech oder Rohr angebracht, der es sehr einfach macht, die glühende Kohle exakt in den Grill zu schütten. Eine Hand an den Griff des AZK und mit der anderen den Bügel führen.

Nach dem Befüllen mit Holzkohle oder Grillbriketts, zündet man den Grillanzünder, oder leicht entflammbares Material an, legt es auf eine nicht brennbare Fläche und stellt den gefüllten Anzündkamin darauf. Durch die Lüftungslöcher strömt nun Sauerstoff zu dem Grillanzünder und lässt diese einfach brennen. Durch den Kamineffekt wird die Hitze und die Gase nach oben gesaugt und die Kohle/Briketts fangen an von unten nach oben zu glühen.

Ein gefüllter Anzündkamin ist so, je nach Größe, Menge der Befüllung, Art der Kohle, zwischen 20 – 35 Minuten durchgeglüht, mit weißer Asche überzogen und zur Verwendung fertig.

Klick auf den Link für eine Auswahl an Anzündkaminen.

Mein Lieblings Anzündkamin ist dieser hier: LINK