Pork Belly Burnt Ends – Schweinebauchwürfel
https://youtu.be/1bNh1F7NUhw Meine verwendetet Zutaten / Materialien Teuefelskerl von Ankerkraut: https://amzn.to/34cMTlm Pull that piggy von Ankerkraut: https://amzn.to/2Zsuxye Wiesel Ultimate von Ankerkraut: https://amzn.to/2LnHHmb Gitter: https://amzn.to/2Zp5tbc Alufolie: https://amzn.to/2ZDi5XC Pork Belly Burnt Ends Leckere, süße, rauchige und leicht scharfe Schweinebauchwürfel - Pork Belly Burn Ends 1 Stück Schweinebauch
Pulled Pork auf dem Gasgrill
Wie du das Rezept in diesem Video auch auf deinem Gasgrill machen kannst. Erkläre ich dir jetzt: https://youtu.be/B4BolWp2NlQ Dein Gasgrill sollte 3 Brenner haben. Den mittleren lässt du aus und regelst mit den beiden Äußeren deinen Gasgrill auf 135°C ein. Die
Pulled Pork auf dem Kugelgrill
Wie du das Rezept in diesem Video auch auf deinem Kugelgrill machen kannst. Erkläre ich dir jetzt: https://youtu.be/B4BolWp2NlQ Benutzte dazu den sogenannten Minion-Ring. Dazu legst du Kohlebriketts, geschichtet an die Außenfläche deiner Kugel. 2-3 Stück nebeneinander und 1-2 Reihen darauf auf
Silberhaut von Rippchen entfernen
Wie man die sogenannte Silberhaut, Rippenfell (Membran) von Rippchen entfernt und warum man das unbedingt machen sollte, zeige ich euch in diesem Video. https://youtu.be/N_7Fows2cR8 Silberhaut von Rippchen - LEICHT entfernen
Anzündkamin – AZK
https://www.youtube.com/watch?v=K5lrWYHcH8w Mit dem Anzündkamin - AZK bringst du schnell deine Holzkohle, oder Briketts zum Glühen. Kohle einfüllen, angezündete Anzündhilfe darunter und die Kohle glüht in kurzer Zeit. Kein Wedeln mit Pappe, kein Wedeln mit irgendwelchen Hilfsmitteln.
Jehova
Unter Jehova wird in der BBQ-Szene das vermeintliche "Unwort" Alufolie verstanden. Der Begriff stammt ursprünglich von dem Zitat aus dem Film ``Das Leben des Brian`` : ``Er hat Jehova gesagt!``. Unwort deswegen, da mit Alufolie der Garprozess von großen
Toast Test
Der Toast Test ist eine Möglichkeit um jeden Hotspot in seinem Grill / Smoker sichtbar zu machen. Du benötigst einige Scheiben weißes Toastbrot. Wieviele davon hängt ab, wie groß deine Grillfläche ist. Ich sage mal eine Packung bei einem Gasgrill mit
Hotspot
Auf dem Grill oder im Smoker kann es passieren, dass eine oder mehrere Bereiche deutlich heißer sind als andere. Dort gart das Fleisch schneller als in anderen Bereichen. Durch Hotspot's ist ein gleichmäßiges Grillen nur schwierig zu erreichen. Es ist
Holy trinity
Die Heilige Dreifaltigkeit des amerikanischen BBQ's und die größte Herausforderung für jeden "Pitmaster" – Ribs, Pulled Pork und Beef Brisket (Rippchen, gezupftes Schwein und Rinderbrust).