Gasi ist die Abkürzung für einen Gasgrill

Übersetzt die`Blume des Salzes`. Ein Meersalz, das aus speziellen Gebieten und mit speziellen Techniken gewonnen wird. Durch die Verdunstung des Meerwassers entstehen an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, die mit einer Holzkelle von Hand abgeschöpft und getrocknet werden. Mein Favorit ist

Gleich wie beim Beer Butt bzw. den Coke Butt Chicken sitzt das Hähnchen auf einer mit Fruchtsaft bzw. Fruchtnektar gefüllten Dose. Dazu können verschiedene Fruchtsäfte wie z.B. Cranberry, Ananas, Maracuja, Mango usw. verwendet werden. Die Säure macht das Hähnchen zart,

Sehr zartes und leckeres Fleisch, dass sich durch richtiges Grillen oder Smoken ganz leicht vom Knochen lösen lässt bzw. einfach abfällt.

Drumsticks sind gewürzte bzw. marinierte und gegrillte Hühnerunterschenkel.

Dieser Rub verdankt seinen Namen dem Dalmatiner, dessen Farben an die beiden Hauptbestandteile Salz und Pfeffer erinnern. Er passt bestens zu Rind.

Schlicht Maiskolben. Das Getreide stammt übrigens ursprünglich aus Mexico.

Der CO - Camp Oven ist ein dreibeiniger Kochtopf aus Gusseisen, der schon seit dem 18. Jahrhundert sowohl zum Kochen als auch zum Braten und Backen über offenem Feuer verwendet wird. Eine andere Bezeichnung für Camp Oven ist Dutch Oven.

Ist ein typisch amerikanischer Krautsalat, der aus Weißkraut, Möhren und einer Mischung aus Mayonnaise, Buttermilch und Gewürzen besteht. In Deutschland auch bekannt als Farmersalat. Besonders lecker zu gesmoktem Fleisch.

Auch bekannt als Wood-Chunks, sind Holzstücke mit denen länger gesmoked werden kann. Wood-Chunks gibt es in vielen Holzsorten wie z.B. Hickory, Buche, Cherry usw.